Bánh xèo Đà Lạt - Nét biến tấu đầy duyên dáng

Cũng như tất cả những nơi khác, bánh xèo Đà Lạt cũng có thành phần chính bao gồm bột gạo được xay nhuyễn, trộn chút bột nghệ cho lên màu rồi rán trên khuôn gỗ hoặc sắt. Nhân bánh xèo tùy theo mỗi nơi sẽ có sự biến tấu khác nhau.

Thưởng thức chiếc bánh xèo Đà Lạt, bạn sẽ cảm nhận được chút giòn tan của bánh khi cắn nhẹ, chút man mát sần sật của giá, vị ngọt của tôm, mực và cả hương vị ba chỉ ngon lành. Bánh xèo ngon 1 thì nước chấm đi kèm bánh xèo quan trọng đến 10. Không ngoa khi nói rằng, vị nước chấm quyết định rất nhiều đến tổng thể món ăn thú vị này. Nước chấm bánh xèo Đà Lạt thoang thoảng vị mặn mòi của mắn ngon, một vài sợi đu đủ, cà rốt thái mỏng ngâm chua. Và nếu bạn là “tín đồ” ăn cay thì không thể nào bỏ qua vị ớt nồng ấm. Tất cả quyện vào nhau, tạo nên một loại nước chấm riêng biệt của mỗi bánh xèo, mà thưởng thức rồi, lòng khó mà quên được.

Bánh xèo Đà Lạt không to, mỗi cái vừa vặn bằng lòng bàn tay, sức ăn trung bình của một người có thể ăn được 4 cái. Chiếc bánh xèo vừa ra lò thường óng ánh mỡ, giòn tan ngon miệng, ngom mắt. Chấm miếng bánh vào chén nước mắm vừa pha, thêm chút rau sống nữa là đủ mỹ vị nhân gian rồi.

Bánh xèo Đà Lạt - Đậm đà hương vị quê hương trong từng chiếc bánh

Đến Đà Lạt, không khí se lạnh mà món quà tuyệt nhất mà lữ khách phương xa luôn muốn đón nhận. Bởi giữa cái lạnh này, người ta mới thỏa thuê khoác lên mình những chiếc áo ấm, thêm đôi găng tay, chiếc mũ len xinh, nép sát vào nhau hơn hay thưởng thức những loại thức ăn ấm nóng.

Bánh xèo Đà Lạt chính là một trong những món ăn tuyệt vời hơn cả để thưởng thức trong những ngày Đà Lạt se trời. Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể ngồi quanh bếp lò hồng than, nhìn đôi tay điêu luyện đều đặn từng thao tác, nhìn vỏ bánh từ mềm mại trở nên giòn tan cho đến khi thưởng thức hương vị tuyệt vời ấy trên đầu lưỡi.

Hình ảnh bếp lò ấm áp, tiếng “xèo” khi bột chạm khuôn, tất cả đều gợi nhớ đến những tháng ngày thơ ấu êm đềm, lúc vẫn còn dáng bà, dáng mẹ khệ nệ chuẩn bị từng bước để có chiếc bánh ngon lành trong những ngày mưa tí tách, là khoảng không kí ức lúc tranh nhau từng chiếc bánh ra lò. Thuở ấy, có khi nghèo đến nỗi chỉ có bánh xèo không nhân, vậy mà lại ngon đến xuýt xoa nhớ mãi.

Chiếc bánh xèo Đà Lạt, không chỉ mang đến cho bạn hương vị đậm đà, thơm ngon của một trong những loại bánh dân dã nổi tiếng nhất Việt Nam, mà từng chiếc bánh ấy, còn gợi lại trong bạn những ký ức thật đẹp về tuổi thơ êm đềm thuở nào, về hương vị gia đình ấm áp. Thưởng thức chiếc bánh xèo Đà Lạt, là nghe vị quê hương chảy tràn trong tim mình.

----------------------------------------

Bánh xèo Bà Ngoại

Địa chỉ: 27 Trần Khánh Dư, Phường 8, Đà Lạt.

Hotline ship hàng: 02633 50 60 50

Zalo đặt hàng: 088 6093140‬