Ẩm thực dân dã, nguyên sơ nhưng đậm đà hương vị

Ghé đến Đà Lạt, nhất định phải dành một bữa để thưởng thức những món ăn của núi rừng - Đây luôn là điều luôn được mọi người truyền tai nhau khi đến thăm thành phố bé nhỏ này. Ẩm thực Đà Lạt là tổng hòa của rất nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau, tuy nhiên, ẩm thực thuần túy, nguyên sơ của núi rừng vẫn có chỗ đứng nhất định trong lòng thực khách.

Nhắc đến ẩm thực Tây Nguyên, không thể nào bỏ qua món ăn trứ danh: Gà nướng cơm lam. Đây là món ăn đầy tự hào của người dân bản nơi đây. Với công thức chế biến tuy dân dã mà kỳ công, gà nướng cơm lam mang đến cho thực khách hương vị đặc trưng chẳng thể lẫn vào đâu. Gạo được vo kỹ, cho vào từng ống nứa, thêm chút lá rừng rồi mang đi nướng. Khi chín, hương thơm dịu nhẹ của gạo quyện trong chút thanh tao của lá rừng mang đến từng hạt cơm bóng mẩy, mềm dẻo thơm lừng. Cơm lam phải ăn cùng gà nướng. Thịt gà Quán Khương Duy - Gà nướng cơm lam sử dụng là gà được nuôi thả tự nhiên nơi đồi núi, đảm bảo độ sạch, độ săn chắc tự nhiên. Sau khi được làm sạch, đầu bếp sẽ tiến hành tẩm ướp thịt theo công thức riêng với nhiều nguyên liệu của núi rừng rồi mang đi nướng. Khi chín, thịt vẫn giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, hòa trong hương đậm đà của gia vị tẩm ướp, ăn kèm với cơm thì chỉ có ngất ngây hết sảy. Đó là còn chưa kể đến hương vị ngây nghiện của loại nước chấm được chế biến theo phương thức “bí truyền” đầy thú vị.

Là món ăn nổi bật đặc trưng của quán, nên mọi nguyên liệu Quán Khương Duy - Gà nướng cơm lam sử dụng đều là những nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo độ sạch, tươi để mang đến những món ăn chuẩn vị nhất cho thực khách. 

Ngoài gà nướng cơm lam, Quán Khương Duy - Gà nướng cơm lam còn phục vụ nhiều món ăn của núi rừng Tây Nguyên khác như: heo rừng nướng cùng đậu bắp, thịt heo rừng xịn da giòn,... Hương vị thịt thơm ngon ăn kèm cùng rau rừng mang đến những trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị cho thực khách khi ghé đến quán.

Không gian thoáng đãng, gần gũi thiên nhiên

Tất cả mọi điều thuộc về Quán Khương Duy - Gà nướng cơm lam đều mộc mạc, giản đơn và gần gũi. Không gian quán không hề được bài trí xa hoa, sang trọng mà rất mực đơn sơ, gần gũi, mang đến cảm giác ấm áp, thân tình, khiến thực khách ghé đến có cảm giác như đang ghé chơi nhà bạn, thưởng thức bữa ăn được chuẩn bị bằng tất cả tấm lòng thân thương.

Tọa lạc trên cung đường Ankroet thơ mộng, ghé đến Quán Khương Duy - Gà nướng cơm lam bạn sẽ được thưởng thức bữa ăn trong không gian lồng lộng gió trời, nghe núi rừng xào xạc khúc ca hùng vĩ, ngồi bên nhau thưởng thức món ăn ấm nồng bên chung rượu cần ngây ngất đắm say.

Đến Đà Lạt đừng quên cơm lam thơm dẻo cùng gà nướng đậm đà. Và cũng đừng quên Quán Khương Duy - nơi sở hữu món gà nướng cơm lam với hương vị nổi tiếng Đà Lạt.