Bún thịt nướng Đà Lạt - Món ngon không thể bỏ lỡ

Đúng với cái tên của mình, bún thịt nướng là sự kết hợp giữa vị bún mềm dai cùng hương vị thịt nướng thơm lừng. Chẳng ai biết món bún này có nguồn gốc từ đâu và khi nào thì phổ biến, chỉ biết đến hiện nay, đây luôn là món ăn “tủ” của rất nhiều người mà đi đâu cũng nhớ, cứ cách vài ba hôm là lại muốn ăn.

Bún thịt nướng Đà Lạt cũng chẳng khác mấy so với các phiên bản bún thịt nướng ở nhiều vùng khác, có khác chăng là nằm ở phần nước chấm và ướp nướng, mang theo hương vị rất riêng của người Đà Lạt. Một phần bún thịt nướng thường bao gồm bún tươi sợi nhỏ, thịt nướng và nhiều nguyên liệu khác ăn kèm. Từng lát thịt được thái đều, có cả nạc và mỡ, ướp kỹ, đều tay bằng các loại gia vị đặc trưng. Sau đó, thịt sẽ được nướng đến khi chín đều trên lửa than. Công đoạn nướng này khá quan trọng, quyết định đến vị ngon của thịt và cả phần bún. Khi nướng thịt, bạn cần trở thịt trên lửa liên tục, để tránh tình trạng cháy xém và chín không đều. Có nhiều nơi của Đà Lạt còn nướng thịt trên lá chuối, để khi thịt chín, còn mang theo hương lá đầy dễ chịu.

Một phần bún thịt nướng Đà Lạt bao gồm bún tươi sợi nhỏ, thịt được nướng chín đều vàng ruộm. Ăn kèm cùng đó còn có rau xanh, dưa leo, đồ chua đỡ ngấy. Đặc biệt, bạn có thể gọi món bún thịt chả giò đặc biệt, để vừa thưởng thức bún cùng thịt nướng thơm phức, vừa tận hưởng vị chả giò giòn rụm ngon lành. 

Hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Bún thịt nướng không kén người ăn, phần vì các nguyên liệu đều đơn giản, không có các thành phần gây mùi hay “thuộc list” khó ăn. Thế nên, không quá khó hiểu khi món ăn này luôn nhận được nhiều ưu ái của thực khách.

Vị ngon của bún thịt nướng phụ thuộc nhiều vào phần nước chấm. Chính vì thế, nước chấm càng ngon, món ăn càng thành công. Cách thưởng thức bún thịt nướng đúng điệu nhất chính là trộn đều tất cả các nguyên liệu có trong phần bún cùng nước chấm, để tất cả hòa quyện vào nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị dai của bún, chút mềm mại đậm đà của thịt, vị giòn giòn của vỏ chả giò. Tuy nhiên, khẩu vị của bạn sẽ không hề bị ngấy bởi vị thanh mát của rau xanh, của giá và dưa leo, đặc biệt là chút chua chua đầy thú vị của đồ chưa được làm từ cà rốt thái sợi.

Bún thịt nướng là món có thể ăn no, thế nên, bạn có thể sử dụng món ăn này cho các bữa chính trong ngày, vừa ngon miệng, vừa no nê mà giá cả lại vô cùng phải chăng. Thế nên, không chỉ với người dân bản địa mà rất nhiều du khách khi ghé thăm Đà Lạt đều mong muốn được thưởng thức món ăn này.

Hành trình du lịch Đà Lạt của bạn sẽ buồn lắm nếu thiếu những chuyến “food tours” trải nghiệm ẩm thực. Và những chuyến “food tours” ấy cũng sẽ thiếu sót lắm nếu bỏ qua món bún thịt nướng Đà Lạt đấy! Note ngay vào danh sách thưởng thức thôi bạn nhé!